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西红柿怎么做好吃
【牛腩肉炖西红柿】
【步骤一】:牛腩肉放清水,白醋,泡半个小时。
【步骤二】:冲洗干净沥干切块。冷水下锅,倒料酒,焯水3分钟。
【步骤三】:西红柿开水烫皮扒掉切成块备用。
【步骤四】:姜切片;葱切片;蒜切粒;葱切段;装盘放入陈皮干辣椒备用。
【步骤五】:肉用温水洗干净沥干。
【步骤六】:热锅下油,五成热放葱姜蒜陈皮干辣椒炒出香味。
【步骤七】:肉倒里翻炒和调料一起盛出。
【步骤八】:少油,一半西红柿倒里,放白糖。
【步骤九】:炒出汁肉和调料倒里炒匀。
【步骤十】:倒入开水放料酒,炖10分钟。
【步骤十一】:倒入砂中,炖40分钟。
【步骤十二】:剩下的西红柿放里边,放盐2克、黄豆酱油20克、鸡精2克、胡椒粉2克,焖5分钟左右。
5分钟后,牛肉和调料充分融合就可以了!
西红柿怎么吃好吃又有营养
一、西红柿鸡蛋饼
材料:鸡蛋、西红柿、面粉、葱花、盐
做法
1、西红柿去皮切碎,加点盐、鸡蛋、葱花和水搅匀,搅拌至无颗粒、呈糊状。
2、平底锅刷油,把面糊倒进去,煎至两面金黄,再切块装盘就可以了。
二、西红柿冻
材料:西红柿、淀粉、水
做法
1、西红柿去皮,放料理机打成泥。
2、淀粉加水调开,西红柿泥,淀粉和糖一起加入不粘锅,小火搅拌成粘稠状。
3、倒入容器放冰箱至凝固,凝固好切成块,沾上椰蓉就可以吃了。
三、糖拌西红柿
材料:西红柿、糖
做法
1、西红柿用水果刀从西红柿头开始慢慢均匀的把皮削成长条,削好皮的西红柿从中间对半切开。
2、在撒上白糖,搅拌一下就可以了!
四、番茄三鲜汤
材料:西红柿、鹌鹑蛋、虾仁、金针菇、蟹味菇、盐、椒粉、蒜瓣
做法
1、把所有的食材都准备好。
2、锅中加水烧开,把菌菇放进去焯3-5分钟,鹌鹑蛋煮熟去壳;西红柿切丁状,蒜切碎。
3、炒锅烧热放油,然后放入蒜粒和西红柿丁,把西红柿炒软,加入高汤或水烧开,放入菌菇、虾仁、鹌鹑蛋。
4、煮三分钟左右使食材入味即可盛出!
五、自制番茄酱
材料:西红柿、柠檬、盐、糖
做法
1、番茄,划十字刀,开水烫2到3分钟。挤一个柠檬的汁,2勺白糖备用。
2、番茄切小块倒入料理机打碎,过滤掉渣渣,番茄汁倒入锅中大火煮开改中火继续煮。
3、番茄汁明显变少后加入2勺白糖,同时加入柠檬汁和半勺盐,不停的用铲子翻动,防止糊。达到粘稠状态就可以!
番茄怎么煮才好吃
西红柿的做法大全
西红柿是一种常见的蔬菜,不同的地区有不同的做法,如:西红柿牛肉汤、冬瓜西红柿肉丸汤、西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、梭子蟹西红柿牛肉豆腐、西红柿牛肉羹、奶油西红柿汤等等,种类繁多,在这里就不给大家一一列举了,今天主要给大家介绍一下生活最常见的一道菜:西红柿炒鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋
原料:成熟的西红柿3个、新鲜鸡蛋3个、花椒少许、葱、姜、蒜适量。
调料:食用盐少许、白砂糖少许、少许食用油、料酒适量。
具体做法:
1.首先将西红柿切成厚片,为了防止西红柿向外流汁,先将西红柿一切两半,将切面朝上,在下刀切。
2.将鸡蛋全部打碎,切好葱、姜、蒜等待使用。
3.打火将锅预热,放少许食用油,将打碎的鸡蛋放进去,大火翻炒,炒至金黄色为止。
4.将鸡蛋取出,再倒入少许油,将花椒放入,炒成略黑为止,捞出等待使用。放入葱花翻炒,随后将西红柿全部放入,放料酒和盐,大火翻炒,吵到西红柿出汤汁时将糖放入,继续翻炒,一会过后将炒好的鸡蛋放进去,加入香油即可出锅
一道色香美味俱全的西红柿炒鸡蛋就这样出锅了。
糖拌西红柿:
将熟透的西红柿切成小片,加适量的白糖或红糖搅拌均匀,吃起来酸酸甜甜非常可口,而且里面含有丰富的VC。
西红柿鸡蛋汤的做法:
1.在锅里放入少量的油并烧开。
2.切好的西红柿放入锅中炒一会,这样炒出来的西红柿可以预防癌症。
3.将适量的盐、葱花同入锅中。
4.待开锅后打入已经搅拌均匀的鸡蛋液,注意鸡蛋液要转圈打入。
5.然后放入适量的味精和调好的生粉。
6.出锅后将准备好的葱段撒入其中即可食用。
西红柿怎么吃才好吃
第一种做法:西红柿鸡蛋早餐饼
西红柿鸡蛋早餐饼用了2个西红柿、3只鸡蛋、香葱一颗,120克面粉和5克盐。把西红柿去皮切成碎,香葱切成细粒,鸡蛋、西红柿、香葱、面粉和盐放在大容器里,搅拌均匀,西红柿鸡蛋面糊比较稀的状态。不粘炒锅刷一层油,舀一勺面糊平铺在不粘炒锅上,等早餐饼成形后翻面,两面煎熟就可以装盘了。如果想省事,可以把西红柿、鸡蛋和面粉放入绞肉机搅拌一下,再加入葱粒就做好了西红柿鸡蛋饼面糊。
第二种做法:西红柿苹果汁
西红柿苹果汁用了1个西红柿、半个苹果和200毫升矿泉水。将苹果削皮切成小块,西红柿切成小块,将苹果块、西红柿块和200毫升水放入果汁杯,用果汁杯榨汁。
第三种做法:西红柿土豆炖牛肉
西红柿土豆炖牛肉用了300克牛肉、3个西红柿、2个土豆。牛肉切成小块,不要切得太大块,牛肉用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒和淀粉以及油拌匀,腌制15分钟左右。西红柿和土豆削皮切成小块,姜片切丝。炒锅烧热油,放入牛肉煸炒片刻,放入姜丝,将牛肉转色盛起。炒锅烧热油,放入西红柿翻炒,西红柿炒出汤汁,加入土豆块继续翻炒,将土豆炒至透明状,放入两碗温水,盖上盖子煮西红柿汤,等西红柿土豆汤煮浓稠,放入牛肉炒匀,放盐和少许糖调味即可。
第四种做法:番茄肉酱意大利面
番茄肉酱意大利面用了200克意大利面、4个西红柿、150克猪肉肉末和半个洋葱,调味料用了盐、料酒、番茄酱等。
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